C’est une recette fraîche et légère qui peut être utilisée comme entrée ou simplement comme apéritif. C’est une recette qui vous sera utile pendant la chaleur estivale !
Ingrédients
- 8 tranches de pain français
- 5 tomates mûres
- 250g de mozzarella
- 2 gousse d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 laitue ou salade de roquette
- 1 bouquet de basilic
- Sel et poivre
Recette
- Faire griller les tranches de pain des deux côtés. Frotter chaque côté avec de l’ail puis étaler l’huile sur le pain pendant qu’il est encore chaud.
- Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le vinaigre, le sel et le poivre.
- Garnir chaque morceau de pain avec les tranches de tomates, la mozzarella et des feuilles de basilic. Arroser avec la vinaigrette. Servir immédiatement avec une salade verte!