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Steaks de poisson grillés

Steaks de poisson grillésSi vous cherchez une recette simple et savoureuse de steaks de poisson grillés, vous allez sûrement aimer celle-ci.

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail hachée
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 2 filets de flétan

Recette

  1. Dans un bol en acier inoxydable ou en verre, mélanger l’ail, l’huile d’olive, le basilic, le sel, le poivre, le jus de citron et le persil.
  2. Déposer les filets de flétan dans un plat en verre peu profond ou dans un sac de plastique refermable, et verser la marinade sur le poisson. Couvrir ou sceller et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Préchauffer la plaque grill avec peu d’huile.
  4. Retirer les filets de flétan de la marinade. Faire griller pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit (s’émiette facilement à la fourchette).
  5. Bon appétit !

1 commentaire

  1. A la place du persil je vous recommande de mettre de la coriandre, vous aurez une saveur un peu plus « tropicale » à votre recette, il faut aimer la coriandre bien entendu, et pouvoir en trouver, ce qui n’est pas toujours facile en province…
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