Bruschetta tomates mozzarella

C’est une recette fraîche et légère qui peut être utilisée comme entrée ou simplement comme apéritif. C’est une recette qui vous sera utile pendant la chaleur estivale !

Ingrédients

• 8 tranches de pain français
• 5 tomates mûres
• 250g de mozzarella
• 2 gousse d’ail
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 laitue ou salade de roquette
• 1 bouquet de basilic
• Sel et poivre

Recette

1. Faire griller les tranches de pain des deux côtés. Frotter chaque côté avec de l’ail puis étaler l’huile sur le pain pendant qu’il est encore chaud.
2. Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
3. Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le vinaigre, le sel et le poivre.
4. Garnir chaque morceau de pain avec les tranches de tomates, la mozzarella et des feuilles de basilic. Arroser avec la vinaigrette. Servir immédiatement avec une salade verte!