Crêpes françaises
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Recette
- Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Chauffer une crêpière ou une poêle, légèrement huilée, sur feu moyen-élevé.
- En utilisant 1/4 tasse pour chaque crêpe, répartir la pâte sur la crêpière suivant un mouvement circulaire de sorte que la pâte soit uniformément répandue.
- Pendant environ 2 minutes, cuire la crêpe jusqu’à ce que le fond soit brun clair. Tourner avec une spatule et cuire l’autre côté.
- Empiler les crêpes cuites en mettant du papier ciré entre chacune d’elles.
- Couvrir les crêpes avec un chiffon sec jusqu’à ce que vous voulez les servir.