Filets de saumon aux lentilles

Généralement pendant l’été, il est difficile de passer beaucoup de temps dans la cuisine. Nous vous proposons donc cette recette de filets de saumon aux lentilles, légère, délicieuse et facile à préparer!

Ingrédient

• 4 filets de saumon
• 300g de lentilles vertes
• 2 carottes
• 1 oignon
• Thym
• Feuilles de laurier
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Recette

1. Peler et émincer les oignons.
2. Peler et couper les carottes.
3. Mettre les lentilles et les carottes dans une casserole. Ajouter 4 fois leur volume d’eau, ajouter les feuilles de laurier, le thym et le sel.
4. Faire bouillir puis laisser les lentilles et les carottes cuire pendant 30 minutes à feu doux.
5. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter l’oignon.
6. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les filets de saumon. Ajouter le sel et le poivre.
7. Servir les filets sur les lentilles.