Tiramisu : Recette originale

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Tiramisu-recette-originaleIl existe de nombreuses façons de préparer le Tiramisu, celle que nous vous proposons est la recette originale!

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits
  • ½ litre de café noir sans sucre
  • 30g de poudre de cacao

Préparation:

  • Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre roux, puis ajoutez le mascarpone.
  • Battez les blancs d’œufs et ajoutez les délicatement au mélange précédent.
  • Mouillez les biscuits dans le café. Tapissez le fond du moule avec des biscuits.
  • Couvrez les biscuits avec une couche de la crème que vous avez préparée (mascarpone, oeufs, sucre …). Alternez biscuits et crème. Assurez-vous que vous terminez par une couche de crème, puis saupoudrer de poudre de cacao.
  • Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures, puis servez.
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2 commentaires

  1. J’adore le tiramisu avec la forêt noire ce sont mes desserts préférés. Cette recette me paraît délicieuse, à essayer de toute urgence. J’ai des invités ce week-end alors ça tombe bien. Avez-vous déjà essayé la variante avec des meringues ! Pour les intolérants au gluten par exemple, c’est une super alternative. A bientôt.

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