Tiramisu : Recette originale

Il existe de nombreuses façons de préparer le Tiramisu, celle que nous vous proposons est la recette originale!

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250g de mascarpone
• 24 biscuits
• ½ litre de café noir sans sucre
• 30g de poudre de cacao

Préparation:

• Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre roux, puis ajoutez le mascarpone.
• Battez les blancs d’œufs et ajoutez les délicatement au mélange précédent.
• Mouillez les biscuits dans le café. Tapissez le fond du moule avec des biscuits.
• Couvrez les biscuits avec une couche de la crème que vous avez préparée (mascarpone, oeufs, sucre …). Alternez biscuits et crème. Assurez-vous que vous terminez par une couche de crème, puis saupoudrer de poudre de cacao.
• Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures, puis servez.