Crêpes françaises

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crepes-francaisesInspirée de la cuisine française, voici une recette simple de crêpes que vous pouvez garnir avec ce que vous voulez: chocolat, confiture, fruits, sucre en poudre…

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette

  1. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
  3. Chauffer une crêpière ou une poêle, légèrement huilée, sur feu moyen-élevé.
  4. En utilisant 1/4 tasse pour chaque crêpe, répartir la pâte sur la crêpière suivant un mouvement circulaire de sorte que la pâte soit uniformément répandue.
  5. Pendant environ 2 minutes, cuire la crêpe jusqu’à ce que le fond soit brun clair. Tourner avec une spatule et cuire l’autre côté.
  6. Empiler les crêpes cuites en mettant du papier ciré entre chacune d’elles.
  7. Couvrir les crêpes avec un chiffon sec jusqu’à ce que vous voulez les servir.
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