Menu Express pour Noël

Noël est l’un des événements les plus attendus de l’année. Mais pour ceux qui vont devoir préparer le dîner de famille, c’est une panique générale et de pénibles heures dans la cuisine.

Nous vous proposons de consacrer moins d’une heure pour préparer un délicieux Menu Express pour Noël! Oui, c’est vraiment possible.

1 – Entrée: Saumon avec fromage de chèvre frais

15 min / 6 personnes

Ingrédients

• 12 tranches de saumon fumé
• 6 portions de fromage de chèvre
• 1 concombre
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de baies roses concassées
• 4 tiges de basilic
• Sel de mer
• Poivre moulu

Préparation

1. Laver le concombre et le couper le en fins bâtonnets
2. Trancher le fromage de chèvre en épaisseur
3. Couper les tranches de saumon en deux
4. Répartir le saumon dans les tasses
5. Garnir le centre avec le concombre et le fromage de chèvre
6. Verser le sel et le poivre. Arroser avec l’huile d’olive et saupoudrer de baies roses
7. Décorer enfin avec le basilic

2 – Menu principal: Filet de canard avec le persil et le vinaigre balsamique

30 min / 6 personnes

Ingrédients

• 600g  de filet de canard
• 10g de beurre
• 6 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 1 tasse de vinaigre balsamique
• 3 pincées de sel
• 5 tours de moulin à poivre

Préparation

1. Couper l’ail et le persil; les mélanger ensemble
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif
3. Faire saisir les magrets de canard dans la poêle, ajouter le mélange d’ail et de persil. Verser le sel et le poivre
4. 4 minutes plus tard (lorsque les filets sont presque cuits), ajouter le vinaigre. Mettre sur le feu et couvrir la casserole
5. Servir quand c’est prêt!

Ce plat peut être servi avec des pommes de terre en purée.

3 – Dessert: Yaourt aux fruits secs et cannelle

15 min / 6 personnes

Ingrédients

• 6 yaourts nature 0%
• 7 cuillères à café de miel
• 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 7 abricots secs
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 7 tranches de banane
• 3 pincées de cannelle

Ppréparation

1. Mettre les abricots secs dans un bol d’eau pour les réhydrater
2. Peler une banane et la couper en tranches
3. Dans une assiette, mélanger les yaourts, le miel, les amandes, les raisins, les abricots (coupé en petits dés) et les morceaux de bananes
4. Ajouter le jus de citron et la cannelle
5. Enfin, verser dans des tasses pour servir!