Une bonne recette légère et délicieuse pour un été chaud !
Cela vous prendra quelques minutes et vous régalerez les papilles sans vous alourdir.
Ingrédients
- 1 aubergine moyenne coupée en rondelles
- 4 tomates coupées en rondelles
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 blancs de poulets sans peau ni os
- Parmesan
Recette
- Chauffer le gril sur température moyenne. Sur une plaque à cuisson, aligner les rondelles de tomate et d’aubergine.
- Enduire les rondelles d’huile d’olive des deux côtés. Assaisonner d’une 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 à cuillère à café de poivre.
- Griller les légumes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres (2 minutes de chaque côté pour les tomates et 5 minutes pour l’aubergine).
- Mettre les légumes dans un saladier.
- Enduire les blancs de poulet d’huile d’olive et assaisonner d’un 1/4 de c à café de sel et d’un 1/4 de c à café de poivre. Laisser cuire pendant 6 minutes de chaque côté.
- Après cuisson, prendre les blancs et les couper en quartiers. Mettre dans un plat et en dessus ajouter les aubergines et les tomates. Au final le parmesan !
Bon appétit !
Pourquoi pas… ça a l’air bon et sain…