Le Panna Cotta à la vanille

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panna cotta caramelUne recette italienne classique, facile et délicieuse. 

Ingrédients

  • 1/3 tasse de lait écrémé
  • 1 sachet de gélatine sans saveur
  • 2 1/2 tasses de crème épaisse
  • 1/2 tasse de sucre blanc 
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette

  1. Versez le lait dans un petit bol et mélangez à la poudre de gélatine.
  2. Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le sucre, et mettez le mélange sur feu moyen.
  3. Portez à ébullition en regardant attentivement, car la crème va remonter rapidement au dessus de la casserole. Versez la gélatine et le lait dans la crème en remuant jusqu’à dissolution complète. Faites cuire pendant une minute, en remuant constamment.
  4. Retirez du feu, ajoutez la vanille et versez dans six ramequins individuels.
  5. Refroidissez les ramequins découverts à température ambiante. Une fois refroidis, couvrez les d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
  6. Vous pouvez servir le Panna Cotta avec une sauce caramel chaude et des framboises fraîches au dessus.
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